河北省石家莊市市場監(jiān)管部門開展了一場針對網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品安全的專項集中整治行動，成果顯著。據(jù)統(tǒng)計，行動期間共責(zé)令整改問題商戶1576家，并對存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改不力的382家商戶采取了平臺下線處理。此舉旨在凈化外賣市場環(huán)境，切實保障廣大市民，特別是依賴外賣服務(wù)的萬千家庭的飲食安全與健康。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為現(xiàn)代都市生活，尤其是家庭日常餐飲的重要選擇。外賣行業(yè)在帶來便捷的也暴露出一些不容忽視的食品安全隱患，如后廚衛(wèi)生不達標(biāo)、食材來源不明、加工操作不規(guī)范等問題，直接關(guān)系到每個家庭的餐桌安全。石家莊市的此次專項整治，正是回應(yīng)社會關(guān)切、守護民生底線的有力舉措。

本次行動聚焦外賣餐飲服務(wù)的全鏈條監(jiān)管。市場監(jiān)管部門通過線上監(jiān)測與線下核查相結(jié)合的方式，對入駐各大外賣平臺的餐飲服務(wù)提供者進行了拉網(wǎng)式排查。重點檢查內(nèi)容包括：商戶的資質(zhì)證照是否齊全有效、實際經(jīng)營地址與平臺公示信息是否一致、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達標(biāo)、食品加工制作過程是否規(guī)范、食材采購儲存是否符合要求以及外賣包裝材料是否安全等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的一般性問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)并下達整改通知書，責(zé)令限期改正；而對于那些存在無證經(jīng)營、使用過期變質(zhì)食材、衛(wèi)生條件極其惡劣等嚴(yán)重違法行為的商戶，則堅決予以查處，并強制其從外賣平臺下線，杜絕其繼續(xù)危害消費者健康。

整改1576家、下線382家的數(shù)據(jù)背后，是監(jiān)管力度的持續(xù)加大和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。這不僅是對違法失信商戶的震懾，更是對合法合規(guī)經(jīng)營商戶的保護，有助于營造公平、誠信、安全的外賣市場秩序。市場監(jiān)管部門表示，整治并非“一陣風(fēng)”，后續(xù)將建立健全長效監(jiān)管機制，運用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”智慧手段，加強大數(shù)據(jù)風(fēng)險預(yù)警，并定期開展“回頭看”，防止問題反彈。也鼓勵消費者積極參與監(jiān)督，通過12315等渠道投訴舉報，形成社會共治的良好局面。

民以食為天，食以安為先。外賣食品的安全，連接著餐館廚房與家庭餐桌，是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵一環(huán)。石家莊市此次專項整治，以雷霆之勢清除行業(yè)“頑疾”，提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的整體安全水平，為市民，尤其是忙碌的雙職工家庭、年輕家庭等提供了更有保障的用餐選擇。這不僅是城市精細(xì)化治理的體現(xiàn)，更是以人民為中心的發(fā)展思想在食品安全領(lǐng)域的具體實踐，為其他地區(qū)提供了可資借鑒的經(jīng)驗。守護好外賣食品安全，就是守護好每個家庭的幸福安康。